Каждая зерновая культура - пшеница, рожь, рис и кукуруза - в течение столетий «создавала» особый тип человека. Например, рожь сформировала славянскую культуру, пшеница повлияла на жителей практически всей Центральной Европы и значительной части Азии, кукуруза сформировала жителей от Мексики до Никарагуа, а рис - представителей Японии, Индии и Китая. Сегодня генные инженеры пытаются создать хлеб будущего. Вполне вероятно, что через какое-то время у нас на кухнях появятся трехмерные пищевые принтеры, которые смогут «распечатывать» булочки, батоны или кондитерские изделия. Правда, ученые убеждены, что только часть компонентов для «принтера» будут химическими, а остальные составляющие будут по-прежнему выращиваться на земле. При этом одни исследователи считают, что генная инженерия может оказаться «ящиком Пандоры», а другие уверены, что без нее уже не обойтись.

Уникальный проект, научно-популярный сериал «Хлеб» - это съемки по всему миру, интервью с учеными и экспертами мирового уровня. В проекте 4 серии: "Бессмертие", "Деньги", "Голод" и "Ген". Это рассказ о том, как хлеб управлял судьбами материков и империй, как от него зависел расцвет одних цивилизаций и падение других, как в разных странах и в разные времена он выполнял функцию денег. Такое полное исследование хлеба и зерна проводится на телеэкране впервые. Акцент сделан на самых интересных событиях истории России, Италии, Франции, Германии, Англии, Китая, Египта и других стран.